洋快餐:兒童健康的“隱性殺手”
洋快餐:兒童健康的“隱性殺手”
新年即將來臨,大大小小的洋快餐店更加興隆起來,年輕父母帶著孩子們高興地吃著漢堡、炸薯條,喝著各式飲料。一些營養(yǎng)專家指出,洋快餐是損害兒童健康的“定時炸彈”,洋快餐可吃,但要慎吃。
近年,各種各樣的洋快餐紛紛進入我國大中城市,麥當勞、肯德基、必勝客、麥肯基等洋快餐落地生根,一家家連鎖店生意紅火,節(jié)假日更是異?;鸨5屑氂^察,出入洋快餐店的大多是少年兒童。在今年河北省“兩會”上,省政協(xié)委員鄭朝暉等人曾呼吁,由于過多食用洋快餐等飲食不當行為而引發(fā)的一系列疾病,嚴重威脅兒童的健康和未來。他們把炸土豆條、高脂肪和高糖快餐食品及飲料,稱為是損害兒童健康的“定時炸彈”。
一些營養(yǎng)專家指出,洋快餐大多是“三高”食品。所謂“三高”,即高蛋白、高脂肪和高熱量。經(jīng)測算,一份洋快餐脂肪提供的能量占總能量的50%左右。而絕大多數(shù)洋快餐中蔬菜含量少,纖維素含量低,維生素A、C、B1、B2和鈣、鐵含量不足。冰淇淋和碳酸軟飲料含糖量很高,面粉經(jīng)過精加工后營養(yǎng)成分損失很多。由于洋快餐高熱量、高糖分、高膽固醇、低營養(yǎng),有的營養(yǎng)學家干脆將它們稱為“垃圾食品”,勸人們少吃慎吃。
鄭朝暉等人說,近年,學生中超體重和肥胖兒比例明顯增加,這與兒童經(jīng)常食洋快餐不無關系。洋快餐作為高熱量飲食,極易轉化成脂肪堆積,造就肥胖兒,而肥胖給孩子帶來的直接損害是影響生長發(fā)育,影響心理健康。同時洋快餐富含對心血管損傷極大的飽和脂肪酸,為心血管病埋下了隱患,而這隱患一般要經(jīng)過20年左右時間才顯示出來。同時,由于脂肪在大腦組織堆積形成“肥胖腦”,使大腦溝回緊靠在一起,大腦皮層變得光滑,影響神經(jīng)網(wǎng)絡發(fā)育,使兒童智力水平降低。
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