郭石梅，男，潮劇丑角。汕頭市潮陽(yáng)區(qū)陳店鎮(zhèn)福潭村人。一九一二年二月生。

幼年家貧，1921年賣(mài)身老玉梨班為童伶。1930年受聘于中玉春香班，1937年起在老正順香班當(dāng)老丑師博，兼演老生。其扮演的主要角色有《程咬金》的程咬金、《李晤直撬水雞》的李晤直、《秦德避雨》的秦德、《金來(lái)清》的太爺、《清宮秘史》的咸豐皇帝、《換偶記》的馬大成、《琵琶記》的蔡太公、《柴房會(huì)》的李老三等。

建國(guó)后，積極從事潮劇改革工作。1956年調(diào)廣東潮劇團(tuán)，任副團(tuán)長(zhǎng)兼演員。1957年隨廣東潮劇團(tuán)上京匯報(bào)演出。1953年廣東潮劇院成立，任一團(tuán)副團(tuán)長(zhǎng)兼演員。1959年隨團(tuán)上京參加建國(guó)10周年獻(xiàn)禮演出，并到上海、杭州等地巡回演出。1960年隨團(tuán)到香港演出，同年11月隨團(tuán)到柬埔寨演出。1964年任廣東潮劇院二團(tuán)團(tuán)長(zhǎng)兼演員。1965年調(diào)任潮劇院藝術(shù)室副主任。1969年下放東山湖干校。1973年退休。1978年任廣東潮劇院藝術(shù)顧問(wèn)。建國(guó)后郭石梅扮演的主要角色有傳統(tǒng)戲《蘇六娘》的渡伯和族長(zhǎng)、《陳三五娘》的黃九郎、《荔鏡記》（續(xù)集）的林大和黃九郎、《辭郎洲》的張義、《王老虎搶親》的祝枝山、《藍(lán)關(guān)雪》的張干、《四進(jìn)士》的末士杰等，現(xiàn)代潮劇《倆兄弟》的王有才、《奸商馬文明》的馬文明、《楓溪惡霸吳成族》的吳成族、《社長(zhǎng)的女兒》的社長(zhǎng)、《江姐》的徐鵬飛等。均獲觀眾好評(píng)。